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主要成分：半纤维素酶、保鲜酶、硬脂酰乳酸钠、变性淀粉等
外观性状：白色或淡黄色粉末
作用特点：1.改变面团流变学特性，柔软面团筋力，稳定面粉的品质，易操作
2.产品色泽金黄、外形圆滑
3.改善组织结构，使气孔均匀、细密；口感细腻、柔软湿润
4.有效防止淀粉老化，延缓蛋糕老化，延长货架期
5.使蒸蛋糕筋道而柔软、富有弹性、不黏牙，入口即化
使 用 量：面粉使用量的0.4%
使用方法: 与面粉混合均匀即可
储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处，不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放
保 质 期：十二个月
蛋糕增弹剂