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主要成分：半纤维素酶、保鲜酶、硬脂酰乳酸钠、生物膨松剂、磷酸盐、变性淀粉等
外观性状：白色或淡黄色粉末
作用特点：1.酶制剂、乳化剂及生物膨松剂、磷酸盐的协同增效作用，改善面团的流变学
特性，能够提高产品的操作性能和机械加工性能
2.使油脂在面体中均匀、整个面体产生一种酥脆口感
3.生物酶制剂使面体产生酥脆感，咀嚼不黏牙
4.解决干脆面脆而硬、酥而粘的问题
5.延长食品货架期
使 用 量：面粉使用量的0.1--0.2%
使用方法: 与面粉混合均匀即可
储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处，不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放
保 质 期：十二个月