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主要成分：单甘脂、硬脂酰乳酸钠（SSL）、卵磷脂、纤维素酶、脂肪酶、蛋白酶、生物膨松剂、变性淀粉等
外观性状：白色或淡黄色粉末
作用特点：1.乳化剂的亲水基和亲油基在水和油的界面形成吸附层，使油脂在面体中
均匀分布，且使蛋白质、淀粉与脂质等网络紧密地结合，形成稳定的体
系，改善面团的流变学特性，改善加工性能
2.使制品气孔均匀
3.生物酶制剂使面体产生酥脆感，口感酥、脆、不硬、不黏牙，有效解决膨化
食品硬而脆、酥而粘的问题
4.提高产品的膨化度
使 用 量：面粉使用量的0.3%--0.5%
使用方法：和面前直接加入原料中，搅拌均匀即可
储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处，不可与易燃、易爆、有毒、有毒有害物质混放
保 质 期：十二个月